สวัสดีปีใหม่ค่ะทุกคน! ผ่านพ้นช่วงหยุดยาวสิ้นปีมาแล้ว เป็นยังไงกันบ้างคะ? บางคนอาจได้นอนชาร์จพลังเต็มอิ่ม แต่เชื่อว่าหลายคนคงจัดหนักจัดเต็มกับปาร์ตี้หมูกระทะ ชาบู หรือบุฟเฟต์กันจนพุงกางแน่ๆ ใครที่เริ่มรู้สึกท้องไส้ปั่นป่วน หรืออยากพักท้องจากมื้อหนัก วันนี้แอดมินมีเมนูเด็ดที่ชาวญี่ปุ่นเขาทานกันทุกวันที่ 7 มกราคม มาแนะนำค่ะ

วันที่ 7 มกราคม คือ “วันข้าวต้มนานะคุสะ” (Nanakusa no Sekku)

คำว่า “นานะคุสะ” (Nanakusa) แปลว่า สมุนไพร 7 ชนิด ส่วน “โอกายุ” (Okayu) แปลว่า ข้าวต้ม รวมกันจึงกลายเป็นเมนู “ข้าวต้มสมุนไพร 7 ชนิด” นั่นเองค่ะ ประเพณีนี้สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าการทานข้าวต้มร้อนๆ ที่ใส่สมุนไพรฤทธิ์เย็นและมีสรรพคุณทางยาเหล่านี้ จะช่วย “พักฟื้นกระเพาะอาหาร” ที่ทำงานหนักมาตลอดช่วงปีใหม่ และเป็นการขอพรให้สุขภาพแข็งแรง ปราศจากโรคภัยตลอดทั้งปีด้วยค่ะ

สมุนไพรทั้ง 7 ชนิดนี้จะช่วยบำรุงกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งประกอบด้วย

• เซริ (セリ): ผักชีล้อมญี่ปุ่น
• นาซึนะ (ナズナ): หญ้าตีนกา (Shepherd’s Purse)
• โกเกียว (ゴギョウ): หญ้าฮาฮาโกะกุสะ
• ฮาโคเบระ (ハコベラ): หญ้าลูกไก่ (Chickweed)
• โฮโตเกะโนซะ (ホトケノザ): ผักพระพุทธเจ้า (Nipplewort)
• ซูซึนะ (スズナ): หัวผักกาด หรือ หัวไชเท้าทรงกลม (Turnip)
• ซูซึชิโร่ (スズシロ): หัวไชเท้า (Daikon)

หาทานได้ที่ไหน?

ไม่ต้องกลัวว่าจะหาเก็บสมุนไพรยากนะคะ! เพราะช่วงหลังปีใหม่ ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น จะเริ่มวางขาย “เซตสมุนไพรนานะคุสะ” ทั้งแบบสดเป็นแพ็ค หรือแบบ Freeze-dried สำเร็จรูปที่ฉีกซองใส่ข้าวต้มได้เลย สะดวกสุดๆ

แอดมินเองก็เคยจัดแบบสำเร็จรูปมาลองทานดู รสชาติคลีนๆ หอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆ รู้สึกสบายท้องและดีต่อกระเพาะมากค่ะ

ใครที่มาเที่ยวญี่ปุ่นช่วงนี้แล้วรู้สึกว่าทานมื้อหนักติดต่อกันหลายวัน ลองแวะซุปเปอร์มาร์เก็ตหาซื้อมาทานปรับสมดุลร่างกายดูนะคะ รับรองว่าฟินและดีต่อสุขภาพแน่นอน! 🙂