เมื่อพูดถึงขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม คุณจะนึกถึงขนมชนิดไหนบ้าง? หนึ่งในขนมที่ไม่ว่าจะเป็นใครก็มักจะชื่นชอบก็คือ “โมนากะ” ที่มีแผ่นแป้งบางกรอบประกบกับไส้ถั่วแดงหวานหอม ถือเป็นขนมญี่ปุ่นคลาสสิกที่ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต้องหลงรัก นอกจากนี้ ยังมีร้านขนมหลายร้านที่เพิ่มความคิดสร้างสรรค์โดยการออกแบบแป้งโมนากะให้มีรูปทรงหลากหลาย บทความนี้จึงขอแนะนำ 5 รูปแบบโมนากะที่มีดีไซน์แปลกใหม่จนทำให้คุณต้องทึ่งในความคิดสร้างสรรค์ของร้านขนมเหล่านี้

โมนากะรูปปลาแซลมอน ร้าน Gokkateya-Honpo

ร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ในฮอกไกโด “五勝手屋本舗” (Gokkateya-Honpo) ที่โด่งดังจากขนมโยคัง นอกจากโยคังแล้ว ขนมญี่ปุ่นอื่น ๆ ในร้านก็เป็นที่นิยมเช่นกัน โดยเฉพาะโมนากะที่มีแป้งกรอบและไส้ถั่วแดงเนื้อนุ่ม ถือเป็นตัวแทนของขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ขาดไม่ได้ การออกแบบแป้งโมนากะให้เป็นรูปปลาแซลมอนก็เพื่อสื่อถึงชื่อผลิตภัณฑ์ “อาคิอาจิ” ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง “รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง” และเมื่อพูดถึงฤดูใบไม้ร่วงในฮอกไกโด อาหารที่นึกถึงได้เป็นอันดับแรกก็คือปลาแซลมอน

ข้อมูลสินค้า

• ชื่อร้าน: 五勝手屋本舗 (Gokkateya-Honpo)
• ชื่อสินค้า: あきあじ最中
• ราคา: 378 เยน ขึ้นไป(รวมภาษี)
• OFFICIAL SITE

โมนากะรูปกระดิ่ง ร้าน KOURO-AN

ร้านขนมญี่ปุ่น “香炉庵” (KOURO-AN) ที่ตั้งอยู่ในย่าน Motomachi ของโยโกฮาม่า มีชื่อเสียงจากการนำขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมมาเพิ่มความคิดสร้างสรรค์ โดยนอกจากสินค้าขายดีอย่าง “โดรายากิรสชาดำ” แล้ว โมนากะรูปกระดิ่ง “東京鈴もなか” ที่จัดจำหน่ายเฉพาะในสาขา Tokyo Station GRANSTA ก็เป็นสินค้าของฝากยอดนิยมเช่นกัน ตัวแป้งโมนากะทำเป็นรูปทรงกระดิ่งสีเทา ภายในบรรจุไส้ถั่วแดงหวานหอมและโมจิเนื้อนุ่ม สร้างสรรค์รสสัมผัสที่หลากหลาย

นอกจากนี้ ยังมีเวอร์ชันร่วมกับ Doraemon ซึ่งทำออกมาเป็นกระดิ่งสีเหลืองที่ Doraemon สวมใส่อีกด้วย

ข้อมูลสินค้า

• ชื่อร้าน: 香炉庵 (KOURO-AN)
• ชื่อสินค้า: 東京鈴もなか
• ราคา: 650 เยน ขึ้นไป (รวมภาษี)
• OFFICIAL SITE

โมนากะรูปปลามงคล ร้าน 藤江屋分大

ในภาษาญี่ปุ่น คำว่า “ปลาทาอิ” (たい) ออกเสียงคล้ายกับคำว่า “เมเดทาอิ” (めでたい) ซึ่งหมายถึงความมงคล ปลามงคลจึงเป็นตัวแทนของการเฉลิมฉลอง ในร้านขนมเก่าแก่แห่งเมืองอะคาชิ “藤江屋分大” ได้นำเอาปลามงคลมาออกแบบเป็นโมนากะที่มีชื่อว่า “めで鯛もなか” เพื่อใช้ในงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ และสามารถซื้อกลับไปเป็นของว่างสำหรับจิบชาก็เป็นทางเลือกที่ดี

ข้อมูลสินค้า

• ชื่อร้าน: 藤江屋分大
• ชื่อสินค้า: めで鯛もなか
• ราคา: 471 เยน ขึ้นไป (รวมภาษี)
• OFFICIAL SITE

โมนากะรูปหอย ร้าน 京橘総本店

ร้านขนมญี่ปุ่น “京橘総本店” ในเมืองเกียวโต มีสินค้ายอดนิยมที่เรียกว่า “貝合わせ最中” เป็นโมนากะรูปทรงหอย ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเล่นเกมจับคู่หอยในสมัยเฮอัน

นอกจากนี้ 京橘総本店 ยังได้พัฒนาโมนากะรุ่น “みやび貝合わせ最中” โดยคงรูปทรงหอยไว้ และเพิ่มลวดลายของลูกบอลทำมือและพัดบนแป้งโมนากะ ทำให้ขนมดูมีความหรูหราในสไตล์ญี่ปุ่น

ข้อมูลสินค้า

• ชื่อร้าน: 京橘総本店
• ชื่อสินค้า: みやび貝合わせ最中
• ราคา: 734 เยน ขึ้นไป (รวมภาษี)
• OFFICIAL SITE

โมนากะรูปแมวกวัก ร้าน Okashi Tsukasa Shirakaba

สุดท้ายคือ “たらふくもなか” ที่ออกแบบเป็นแมวกวักในท่าทางสบาย ๆ แบบขุนนางโบราณ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากตั้งแต่เปิดตัวจนถึงปัจจุบัน ด้วยการออกแบบที่สร้างสรรค์และน่ารัก จึงไม่แปลกที่โมนากะนี้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

ข้อมูลสินค้า

• ชื่อร้าน: 御菓子司 白樺 (Okashi Tsukasa Shirakaba)
• ชื่อสินค้า: たらふくもなか
• ราคา: 230 เยน ขึ้นไป (รวมภาษี)
• OFFICIAL SITE

การเริ่มต้นสัมผัสวัฒนธรรมขนมญี่ปุ่นผ่านโมนากะ

นี่คือ 5 โมนากะที่ได้รับการออกแบบอย่างสร้างสรรค์ คุณชอบแบบไหนที่สุด? หากมีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่น อย่าลืมซื้อโมนากะแบบเหล่านี้กลับไปเป็นของฝาก และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างแป้งบางกรอบและไส้ถั่วแดงหวานอร่อย เหมาะมากสำหรับผู้เริ่มต้นที่อยากสัมผัสวัฒนธรรมขนมญี่ปุ่น