นอกจากเนื้อย่าง “จิงกิสข่าน” ที่ขึ้นชื่อแล้ว อีกหนึ่งเมนูที่เป็นจิตวิญญาณของฮอกไกโดก็คือ ซุปแกงกะหรี่ หากมาเที่ยวฮอกไกโดแต่พลาดเมนูนี้ ก็เหมือนมาไม่ถึง!

ซัปโปโร เมืองต้นกำเนิดของซุปแกงกะหรี่ มีร้านซุปแกงกะหรี่มากกว่า 200 แห่งในตัวเมืองเพียงแห่งเดียว ทำให้ซัปโปโรกลายเป็นสนามแข่งขันของร้านซุปแกงกะหรี่ที่ดุเดือด

ต่อไปนี้คือ 7 ร้านซุปแกงกะหรี่ที่คุณต้องไปลองเมื่อมาเที่ยวซัปโปโร! เตรียมตัวแล้วพุ่งตัวไปลิ้มรสกันเลย!

เผยแพร่บทความต้นฉบับในเดือนตุลาคม 2022 ปรับปรุงล่าสุดโดยกองบรรณาธิการในเดือนสิงหาคม 2024

วิธีการกินซุปแกงกะหรี่ที่แนะนำ

แม้ว่าซุปแกงกะหรี่จะไม่มีวิธีกินที่ตายตัว แต่คำแนะนำทั่วไปคือ เริ่มต้นด้วยการชิมน้ำซุปก่อน จากนั้นจึงค่อยกินผัก และปิดท้ายด้วยเนื้อสัตว์

สำหรับข้าว แนะนำให้ตักข้าวด้วยช้อนแล้วจุ่มลงในน้ำซุปก่อนกิน แทนที่จะเทซุปลงบนข้าวแบบแกงกะหรี่ทั่วไป ลองใช้วิธีนี้เพื่อสัมผัสรสชาติแบบต้นตำรับในการกินซุปแกงกะหรี่ครั้งต่อไป!

GARAKU

เมื่อพูดถึงซุปแกงกะหรี่ในซัปโปโร ชื่อแรกที่ต้องนึกถึงคือ “GARAKU” ร้านยอดนิยมที่ใคร ๆ ก็รู้จัก และมักต้องรอคิวถึง 1 ชั่วโมง ความลับที่ทำให้เป็นที่นิยมอยู่ที่น้ำซุปสูตรพิเศษที่เคี่ยวจากน้ำซุปปลาโบนิโตะสไตล์ญี่ปุ่น ผสมกับเครื่องเทศสูตรลับจนได้รสชาติกลมกล่อม

เมนูยอดนิยมของร้านคือ ซุปแกงกะหรี่ขาไก่ ที่เนื้อไก่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักทอดหลากชนิด ให้รสสัมผัสที่ลงตัวจนต้องติดใจ

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: スープカレーGARAKU / ซุปแกงกะหรี่ GARAKU
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区南2条西2-6-1 おくむらビル B1F
• เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:30-15:30 (รับออเดอร์สุดท้าย 15:00) และมื้อเย็น 17:00-21:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30)
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีชำระเงิน: เงินสดและบัตรเครดิต
• วิธีเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานีใต้ดิน Odori
• OFFICIAL SITE

Soup Curry Suage+

จุดเด่นของร้าน Soup Curry Suage+ คือการเสียบวัตถุดิบด้วยไม้ ทำให้ทานง่าย น้ำซุปมีหลายแบบให้เลือก เช่น ซุปหมึกดำ(เฉพาะสาขาหลัก), ซุปกุ้ง (สาขาที่ 2), และ ซุปกะทิ (สาขาที่ 3) เมนูยอดนิยมคือ แกงกะหรี่ไก่ชิเระโทโกะ ที่ใช้ไก่จากชิเระโทโกะ มีเนื้อสัมผัสแน่น นุ่ม และหอมอร่อย

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: スープカリー スアゲ プラス / Soup Curry Suage+
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区南4条西5 都志松ビル 2F
• เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:30-21:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30) เสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 11:00-21:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30)
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีชำระเงิน: เงินสดเท่านั้น
• วิธีเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Susukino
• OFFICIAL SITE

奥芝商店 (Okushiba Shoten) 

ร้าน Okushiba Shoten มีจุดเด่นที่น้ำซุปให้เลือกถึง 3 แบบ ได้แก่ น้ำซุปหัวกุ้ง น้ำซุปไก่ และน้ำซุปหอยนางรม หากไม่เคยลอง แนะนำเริ่มจากน้ำซุปกุ้งที่ให้รสชาติกลมกล่อมหอมเข้มข้น เมนูยอดนิยมคือ แกงกะหรี่แฮมเบิร์ก ที่เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากชนิด

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: スープカリー奥芝商店 / ซุปแกงกะหรี่ Okushiba Shoten
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル B1F
• เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:00-15:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30) และมื้อเย็น 17:00-22:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 21:00)
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีชำระเงิน: เงินสด, บัตรเครดิต, e-money
• วิธีเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี JR Sapporo
• OFFICIAL SITE

CURRY SHOP

CURRY SHOP S มีจุดเด่นที่น้ำซุปแกงกะหรี่รสชาติสดชื่น เน้นความเบาและคลีน เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ร้านนี้ยังให้ลูกค้าเลือกได้ระหว่างข้าวขาวและข้าวผสมธัญพืช เมนูที่แนะนำคือ ซุปแกงกะหรี่ผัก ที่ใช้ผักสดหลากชนิด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเบา ๆ

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: CURRY SHOP エス / CURRY SHOP S
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区南三条西4 シルバービル B1F
• เวลาทำการ: ทุกวัน: 11:00-21:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30)
• วันหยุด: วันพุธ
• วิธีชำระเงิน: เงินสดและบัตรเครดิต
• วิธีเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานี Susukino
• OFFICIAL SITE

PICANTE

PICANTE เป็นร้านซุปแกงกะหรี่ที่ได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน จุดเด่นของร้านคือมีน้ำซุปให้เลือกถึง 3 แบบ ได้แก่ “Kaibaku” (น้ำซุปเบา ๆ สไตล์ญี่ปุ่น), “38億年の風” (น้ำซุปเข้มข้น), และ “Ayurveda 1/f” (น้ำซุปสมุนไพร) เมนูที่ได้รับความนิยมคือซุปสมุนไพรที่เสิร์ฟพร้อมผักหั่นชิ้นใหญ่

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: ピカンティ / PICANTE
• ที่อยู่: 北海道札幌市北区北十三条西3 アクロビュ－北大前 1F
• เวลาทำการ: 11:30-22:00
• วันหยุด: ไม่มี
• วิธีชำระเงิน: เงินสดเท่านั้น
• วิธีเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Kita 13-jo
• OFFICIAL SITE

GOKURI

View this post on Instagram

A post shared by 相場王のスープカレー極哩GOKURI (@gokuricurry2019)

GOKURI เปิดใหม่ในปี 2023 เป็นร้านที่มีซุปแกงกะหรี่เข้มข้นไม่เหมือนใคร ซุปของร้านนี้เน้นความข้นและใส่ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น มิโสะ ที่เพิ่มรสชาติให้มีความเข้มข้นมากขึ้น เมนูแนะนำคือ ซุปแกงกะหรี่ไก่ทอด ที่เสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: 相場王のスープカレー 極哩 札幌本店 / GOKURI
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区北一条西10-1-13 ダイアパレス北1条 1F
• เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:00-21:00 วันอาทิตย์ 11:00-17:00
• วันหยุด: วันเสาร์
• วิธีชำระเงิน: เงินสดเท่านั้น
• วิธีเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Nishi 11-chome
• OFFICIAL SITE

soup curry yellow

Soup Curry Yellow เป็นร้านที่เน้นความเข้มข้นของน้ำซุปและเมนูที่หลากหลาย ลูกค้าสามารถเลือกส่วนผสมได้ทั้งซีฟู้ดและเนื้อสัตว์ เช่น ซุปแกงกะหรี่หอยนางรม หรือ ซุปแกงกะหรี่ไก่ทอด ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนสามารถลองเมนูใหม่ ๆ ได้เสมอ

ข้อมูลร้าน

• ชื่อร้าน: イエロー / Soup Curry Yellow
• ที่อยู่: 北海道札幌市中央区南三条西1-12-19 エルムビル 1F
• เวลาทำการ: 11:30-21:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:30)* อาจปิดเร็วหากขายหมด
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีชำระเงิน: เงินสดเท่านั้น
• วิธีเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Susukino
• OFFICIAL SITE

เพิ่มร้านซุปแกงกะหรี่ในซัปโปโรในลิสต์ของคุณ!

ซุปแกงกะหรี่เป็นอาหารขึ้นชื่อของฮอกไกโดที่คุณสามารถปรับแต่งได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุป ระดับความเผ็ด หรือท็อปปิ้งต่าง ๆ ครั้งหน้าเมื่อเดินทางไปซัปโปโร อย่าลืมแวะไปลองร้านที่แนะนำและค้นหารสชาติที่ใช่สำหรับคุณ!