คาเฟ่บ้านเก่า ‘KAYA cafe’

แหล่งที่มาของภาพ

ย่านนาคาซากิโจ (Nakazakicho) ตั้งอยู่ห่างจากสถานีอุเมดะ (Umeda) เพียงแค่หนึ่งสถานีเท่านั้น แต่เมื่อก้าวเข้ามาในย่านนี้ คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศย้อนยุคที่แตกต่างจากเมืองใหญ่โดยสิ้นเชิง ที่นี่เต็มไปด้วยร้านค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และร้านเหล่านี้มักซ่อนตัวอยู่ตามซอกซอยที่แสนสงบ และ “KAYA cafe” ก็คือหนึ่งในคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในย่านนี้ โดยตัวร้านรีโนเวทมาจากบ้านเก่าอายุกว่า 100 ปี มอบบรรยากาศที่อบอุ่น ผ่อนคลาย และเป็นกันเองสุดๆ

ข้อมูลรายละเอียด

■ ชื่อร้าน：KAYA cafe（カヤカフェ）สาขานาคาซากิโจ

■ ที่อยู่：大阪府大阪市北区中崎西4-2-13

■ การเดินทาง：นั่งรถไฟมาลงที่สถานี “นาคาซากิโจ (Nakazakicho)” แล้วเดินอีกประมาณ 5 นาที

■ เวลาทำการ：วันธรรมดา 11:00～19:00／วันหยุด 10:30～21:00

■ Instagram

เมนูซิกเนเจอร์: “ทิรามิสุเต้าหู้” ในถ้วยมัตสึสุดเก๋

แหล่งที่มาของภาพ

หากพูดถึงเมนู Must-try เมื่อมาเยือน KAYA cafe ก็ต้องยกให้ของหวานซิกเนเจอร์ประจำร้านอย่าง “ทิรามิสุเต้าหู้” (Tofu Tiramisu) เมื่อเทียบกับทิรามิสุสูตรปกติ ทิรามิสุที่ทำจากเต้าหู้นี้จะใช้น้ำตาลน้อยกว่าและมีแคลอรีต่ำกว่า จึงเป็นมิตรต่อร่างกาย ทานแล้วไม่รู้สึกผิด แถมยังให้รสสัมผัสที่สดชื่นเบาสบาย นอกจากนี้ เต้าหู้ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เมนูนี้จึงถือเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ตอบโจทย์สายเฮลตี้อย่างแท้จริง

ความครีเอทีฟของ KAYA cafe ยังไม่หมดแค่นี้ เพราะทางร้านเลือกเสิร์ฟทิรามิสุเต้าหู้ด้วย “มัตสึ” (Masu) ซึ่งเป็นถ้วยไม้ใส่สาเกแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น การนำเสนอที่ผสมผสานความร่วมสมัยกับวัฒนธรรมดั้งเดิมนี้ ช่วยดึงดูดใจนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติให้เดินทางมาลิ้มลองกันเป็นจำนวนมากอีกด้วย

แหล่งที่มาของภาพ

ทิรามิสุเต้าหู้ของ KAYA cafe มีรสชาติให้เลือกหลากหลายมาก นอกจากรสโกโก้ซึ่งเป็นรสคลาสสิกของทิรามิสุแล้ว ทางร้านยังมีรสชาเขียว, รสน้ำตาลทรายแดงผสมผงคินาโกะ (ถั่วเหลืองคั่ว), รสโฮจิฉะ (ชาคั่ว), รสงาดำ และรสคาราเมลแอปเปิล ยิ่งไปกว่านั้น ลูกค้ายังสามารถสั่งท็อปปิ้งเพิ่มเติมอย่าง “ชิราตามะดังกโงะ” (Shiratama Dango – แป้งโมจิเหนียวนุ่ม) มาทานคู่กันเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย

แหล่งที่มาของภาพ

ไม่เพียงแต่รสชาติพื้นฐานที่กล่าวมาข้างต้น KAYA cafe ยังขยันครีเอตเมนูพิเศษที่ใช้ผลไม้สดตามฤดูกาลอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ทิรามิสุเต้าหู้รสส้ม ที่ท็อปปิ้งด้วยส้มมิกัง (Mikan) สดๆ ทั้งลูก รูปลักษณ์ภายนอกดูคล้ายกับ “คางามิโมจิ” (Kagami Mochi) ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมนำมาประดับตกแต่งในช่วงปีใหม่ เมนูนี้เป็นรสชาติลิมิเต็ดเอดิชันที่จะมีเสิร์ฟเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ของญี่ปุ่น (เดือนมกราคม) เท่านั้นค่ะ

■ ชื่อเมนู：丸ごとミカンの豆腐ティラミス

■ ราคาโดยประมาณ：715 เยน (รวมภาษี)

แหล่งที่มาของภาพ

พอเข้าสู่ช่วงฤดูกาลของลูกพีช ทางร้านก็จะออกเมนูลิมิเต็ดเอดิชันเป็นทิรามิสุเต้าหู้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อลูกพีชเน้นๆ โดยปกติจะเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่ช่วงปลายเดือนมิถุนายนจนถึงปลายเดือนสิงหาคมของทุกปี

■ ชื่อเมนู：桃たわわ豆腐ティラミス

■ ราคาโดยประมาณ：715 เยน (รวมภาษี) ขึ้นไป

แหล่งที่มาของภาพ

และเมื่อถึงฤดูกาลขององุ่นไซน์มัสแคท (Shine Muscat) ก็จะเปลี่ยนเป็นรสชาติลิมิเต็ดที่ตกแต่งด้วยองุ่นไซน์มัสแคทสุดพรีเมียม ระยะเวลาให้บริการจะอยู่ในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงปลายเดือนตุลาคมของทุกปี

■ ชื่อเมนู：シャインマスカット豆腐ティラミス

■ ราคาโดยประมาณ：715 เยน (รวมภาษี) ขึ้นไป

แหล่งที่มาของภาพ

นอกจากนี้ ยังมีทิรามิสุเต้าหู้รสสตรอว์เบอร์รีที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูลิมิเต็ดตามฤดูกาลเช่นกัน โดยจะเริ่มวางขายช่วงเข้าสู่ฤดูหนาว (ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน) ลากยาวไปจนถึงช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ใครไปช่วงนี้จะได้ลิ้มลองทิรามิสุเต้าหู้ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดใหม่น่าทานสุดๆ ค่ะ

■ ชื่อเมนู：いちご薫る豆腐ティラミス

■ ราคาโดยประมาณ：759 เยน (รวมภาษี) ขึ้นไป

มาลิ้มลอง ‘ทิรามิสุเต้าหู้ในถ้วยมัตสึ’ กันเถอะ!

“ทิรามิสุเต้าหู้” ที่เสิร์ฟในถ้วยไม้ “Masu” เป็นของหวานสุดพิเศษที่คุณสามารถหาทานได้เฉพาะที่ KAYA cafe สาขานาคาซากิโจแห่งนี้เท่านั้น ไม่ว่าคุณจะสงสัยในรสชาติของทิรามิสุเต้าหู้ รู้สึกว้าวกับไอเดียการใช้ถ้วยสาเกมาเป็นภาชนะใส่ขนม หรือเพียงแค่อยากมาดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดชิลของคาเฟ่บ้านเก่า หากมีโอกาสแวะมาเที่ยวย่านนากาซากิโจในโอซาก้า อย่าลืมมาสัมผัสเสน่ห์ของร้านและลิ้มรสของหวานจานเด็ดที่ KAYA cafe กันให้ได้นะคะ!